Chocolade Chili Cupcakes

Chocolade chili cupcakes

Chocolade chili cupcakes zijn toch wel een erg verrassende combinatie die je misschien niet direct zou bedenken. Maar weet je wat? Deze cupcakes zijn nog erg lekker ook.

Het zijn natuurlijk geen lekkere cupcakes als je helemaal niet een beetje scherp eten kunt waarderen, hoewel ze veel minder scherp zijn dan je misschien zou verwachten.

Dit recept gebruikt geen verse chilipepers, maar alleen een beetje chilipoeder en wat gedroogde pepers.

Recept Chocolade chili cupcakes

Dit recept is geschikt voor 24 cupcakes, want je zult zien dat iedereen er graag nog eentje wil eten.

Gang Dessert, Snack
Keuken Nederlands
Keyword Cupcakes
Voorbereidingstijd 25 minuten
Kooktijd 20 minuten
Totale Tijd 45 minuten
Geschikt voor 24 Stuks
Calorie├źn 101 kcal

Ingredi├źnten

  • 500 Gram Mix voor chocoladecake Dat je in iedere supermarkt kunt kopen.
  • 1,5 Theelepel Chilipoeder
  • 200 Milliliter Water
  • 80 Milliliter Zonnebloemolie
  • 3 Eieren
  • Snufje Cayennepoeder
  • Snufje Kaneelpoeder
  • Snufje Chilioeder
  • 500 Gram Poedersuiker Je mag gerust wat meer gebruiken.
  • 225 Gram Zachte roomkaas
  • 115 Gram Zachte boter
  • 0,5 Theelepel Vanille-extract
  • 24 Kkleine gedroogde rode pepers, gebruik geen verse

Bereiding

  1. Oven voor verwarmen op 175 graden.

  2. De cupcakevorm voor 24 cupcakes, of 2 vormen geschikt voor 12 cupcakes, bekleden met evenveel papiertjes.

  3. De chocoladecakemix in een grote kom doen. Meng daar de chilipoeder en de cayennepeper door.

  4. Met een mixer op middelste snelheid de zonnebloemolie, het water, en de eieren erdoor.

  5. Schep het beslag in de cupcakevormpjes. Niet helemaal tot bovenaan maar ongeveer 1 centimeter van de bovenkant.

  6. Bak de cupcakes in de oven gedurende ongeveer 20 minuten. Met een breinaald kun je controleren of de cupcakes gaar zijn. Steek de breinaald in een cupcake en haal deze er weer uit.

  7. Zitten er cakeresten aan? Dan nog even een paar minuten door bakken. Geen cakeresten, de cupcakevorm uit de oven halen, ze zijn gaar.

  8. Zitten er cakeresten aan? Dan nog even een paar minuten door bakken. Geen cakeresten, de cupcakevorm uit de oven halen, ze zijn gaar.

  9. Laten afkoelen totdat de cupcakes helemaal afgekoeld zijn.

  10. In een grote kom een snufje cayennepeper, een snufjes chilipeper, de poedersuiker, en het kaneelpoeder mengen,

  11. De roomkaas en de boter toevoegen en met een mixer op middelste stand alles mixen tot een glad glazuur. Meng nu het vanille-extract erdoor.

  12. Doe het glazuur in een spuitzak en spuit dit met wat op de cupcakes. Bovenop steek je een gedroogde kleine chilipeper.

Advertentie